Echappées belles

L’émission « Échappées belles » propose une immersion sensible et documentée au cœur du Maroc, à travers le regard de la cheffe Anto Cocagne. À travers ce voyage, le programme explore non seulement les saveurs de la gastronomie marocaine, mais aussi la richesse culturelle et humaine du pays. Cette approche mêle découverte culinaire et rencontres authentiques, offrant un récit qui dépasse le simple guide touristique. La présence d’Anto Cocagne, figure reconnue dans le milieu gastronomique, donne une dimension experte à l’émission. Son parcours permet d’appréhender la cuisine marocaine avec un œil averti, tout en restant accessible au grand public. Les échanges avec les artisans locaux, comme Faiçal à Marrakech, illustrent la transmission et la diversité des savoir-faire culinaires. Le choix des lieux visités, de la vibrante médina de Marrakech aux paysages isolés de la vallée Aït Bougmez, souligne la variété des territoires marocains et leurs spécificités culturelles. En partageant un repas traditionnel avec une famille de bergers, l’émission met en avant une autre facette du pays, souvent méconnue, où la convivialité et la simplicité sont au premier plan. Enfin, la séquence à Oualidia, avec la dégustation d’un tajine de poulpe, illustre l’ouverture de la cuisine marocaine vers la mer et les influences régionales. Cette étape conclut le parcours en soulignant l’importance des produits locaux et la relation intime entre gastronomie et environnement. « Échappées belles » s’inscrit ainsi dans une démarche à la fois esthétique et informative, qui invite à une découverte sensorielle et culturelle.