Le boeuf voit rouge

Diffusé sur France 5 à 21h55, « Le bœuf voit rouge » propose une plongée complète au cœur de la filière bovine, de l’élevage à l’assiette. Ce documentaire s’intéresse à une industrie mondiale souvent méconnue, pourtant essentielle à l’alimentation de millions de consommateurs. En explorant chaque étape, du pré à la boucherie, il offre une vue d’ensemble qui dépasse les simples clichés sur la consommation de viande. Au-delà de la dimension alimentaire, le programme interroge les enjeux économiques, sociaux et environnementaux liés à la production de viande bovine. Dans un contexte où les habitudes alimentaires évoluent et où la pression pour adopter des pratiques plus durables s’intensifie, ce documentaire met en lumière les tensions et les adaptations au sein de cette filière. Il invite ainsi à réfléchir sur la manière dont nous consommons et produisons la viande aujourd’hui. Destiné à un large public, ce reportage propose une narration accessible tout en restant rigoureux. Il s’inscrit dans une démarche informative qui permet de mieux comprendre les réalités complexes d’un secteur clé, souvent au centre des débats sur l’alimentation responsable et l’impact environnemental. « Le bœuf voit rouge » s’affirme ainsi comme un programme pertinent pour quiconque souhaite approfondir sa connaissance sur un sujet de société majeur.